Kyoto je malý nůž s pevnou čepelí a hladkým ostřím. Oba tvary čepele kyotských nožů jsou stylizovány do tvaru japonských mečů. Robustně stavěné čepele mají full tang konstrukci, tedy jsou protaženy po celé délce rukojeti. Mezi čepelí a rukojetí z Kray-Ex ™ je ochrana ruky z nerez oceli. Tato záštita připomíná tradiční cubu japonského meče. Společně pak s tvarovanou rukojetí dodává noži jedinečnou podobu. Čepel nože je vyrobena z nerezové oceli 8Cr13MoV která po tepelném zpracování vykazuje tvrdost 57-58 Rockwell. Subtilní a pohodlné pouzdro je vhodné pro skryté nošení nože v zavěšení na krku za pomoci bezpečnostního řetízku. Dá se velmi dobře schovat pod oblečením a nezpůsobuje nepříjemné pocity při dlouhém nošení. Pouzdro se dá osadit úchytem C-Clip od Cold Steel® (SACLB), takže lze nůž nosit i na opasku.