Master Tanto v provedení San Mai® je pevný nůž s jedinečnými vlastnostmi pro sek. Byl to právě Cold Steel, kdo navrhl a zpopularizoval čepel "americké Tanto" začátkem devadesátých let. Naše čepele, vyrobené technologií San Mai III byly po desetiletí doménou Cold Steelu. San Mai III technologie vychází z praktik výrobců japonských mečů. Jde o sendvičovou skladbu čepele z vrstev o rozdílné tvrdosti. Zatím co střední vrstvu tvoří tvrdá ocel s vysokým obsahem uhlíku, dvě vrchní vrstvy jsou vyrobeny z oceli podstatně houževnatější, aby bránily střední vrstvě v popraskání. Čepel se tak stává maximálně odolná proti ztrátě ostří bez nebezpečí zlomení. Ale tyto luxusní čepele jsou vyráběny pouze v omezeném počtu. Ocel VG-10, která je použita na výrobu této čepele, je nerezová ocel s vysokým obsahem uhlíku. Nůž je dodáván včetně Secure-Ex® pouzdra.