Mizutori znamená jeřáb. Jeřáb je symbolem štěstí a dlouhověkosti, věrnosti a síly a je v Japonsku hodně milovaným symbolem. Motiv jeřába se na této řadě mečů opakuje hned na několika místech. Na záštitě (Tsuba), na objímce za záštitou (Fuchi), zakončení rukojeti (Kashira) a motiv jeřába je i jako ozdoba (Menuki) pod opletem rukojeti (Tsuka). Jde o jednoduchou čepel bez Bo-Hi žlábku, která je inspirovaná tradičními čepelemi starých mistrů. Čepel je vykována z překládané oceli a kalena na hamon. Rukojeť (Tsuka) je opletena hnědou hedvábnou šňůrou (Tsukamaki) a stejnou barvu má i stuha (Sageo), která slouží k zajištění pochvy meče za opasek. Černá leštěná pochva (Saya) podtrhuje výjimečnost meče. Mizutory meče, díky svému provedení, patří mezi lehčí meče z řad, které Cold Steel vyrábí. Jsou určeny pro nácvik sestav i sekání rohoží - tameshigiri. Vysoce uhlíková ocel čepele je ručně dobrušovaná. Je to vlastností dobrých japonských mečů, že tyto čepele velmi rychle reagují s okolním prostředím a snadno chytají rez. Především reagují s agresivním lidským potem, a proto se již ve středověkém Japonsku považovalo za neuctivé, dotýkat se čepele meče holou rukou. U tohoto meče, stejně jako u jeho historické předlohy, je nezbytná pravidelná údržba čepele.